Vietnamesisches kaltes Gebräu
Schritte :
– Mahlen Sie vietnamesischen Kaffee (Robusta wie „ Saigon“ ) ziemlich grob
– Geben Sie 100 g gemahlenen Kaffee in einen Behälter
– 500 ml kaltes Wasser hinzufügen (Verhältnis 1 zu 5)
– Im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur mindestens 12 Stunden ruhen lassen
– Filtern Sie den Kaffee, um nur die Flüssigkeit zurückzugewinnen. Bei dieser Flüssigkeit handelt es sich um Kaffeekonzentrat, seien Sie vorsichtig 😉
– Bereiten Sie Ihr Getränk zu, indem Sie das Kaffeekonzentrat mit Wasser oder Milch mischen (Verhältnis 1 zu 1).
Geben Sie beispielsweise für 50 cl aufgegossenen Kaffee 50 cl Wasser hinzu
Passen Sie den Leitfaden gerne Ihren Wünschen an! Mehr oder weniger Kaffee und mehr oder weniger Ruhezeit!
Sie können Ihrem Cold Brew auch Aromen verleihen, indem Sie beispielsweise Hibiskusblüten oder Minze hinzufügen.