Avocado-Latte

Avocado ist eine Zutat, die häufig in herzhaften Gerichten vorkommt, in Vietnam wird sie jedoch auch in süßen Formen gegessen. Tatsächlich ist eine der Spezialitäten Vietnams der Avocado-Smoothie („Sinh Tố Bơ“ auf Vietnamesisch). Es ist ein sehr cremiges und reichhaltiges Getränk, das in Zentralvietnam häufig vorkommt.

Zubereitung: Phin oder Espresso. Kaffeemenge : 15–18 g

Mahlgrad: mittel Zubereitungszeit : 5-6 Min

Schritte :

Avocado-Smoothies:

1. Eine reife Avocado in einem Glas zerdrücken

2. 2 EL Kondensmilch hinzufügen

3. 100 ml frische Milch hinzufügen

4. Alles vermischen oder mixen

Phin-Kaffee:

1. Geben Sie 2 Esslöffel (15–18 g) gemahlenen Kaffee in den Phin (ohne den durchstochenen Filter).

2. Gießen Sie das heiße Wasser in zwei Teilen ein. Befeuchten Sie den Kaffee, indem Sie etwas heißes Wasser aufgießen, bis der durchstochene Filter bedeckt ist (die Vorinfusion setzt die Aromen frei).

3. Warten Sie 30 Sekunden und gießen Sie dann heißes Wasser nach oben (125 g Wasser für 15 g Kaffee).

4. Setzen Sie den Deckel wieder auf den Filter, um die Wärme im Inneren zu halten

Für das Training

Gießen Sie den noch heißen Kaffee über den Avocado-Smoothie.

Es ist fertig zum Verzehr!

Siehe Video

FAQs

Kann ich den Phin-Kaffee durch einen Espresso ersetzen?

Ja absolut! Vietnamesischer Kaffee sollte aus starkem, vollmundigem Kaffee wie italienischem Kaffee zubereitet werden. Deshalb wird für dieses Rezept Phin oder Espresso benötigt. Sie müssen lediglich den Phin-Kaffee durch einen Espresso-Kaffee ersetzen.

Kann ich Kondensmilch durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Kondensmilch durch Puderzucker oder Honig ersetzen.

Ist es möglich, meinen Smoothie ohne Mixer zuzubereiten?

Ja, wenn Ihre Avocado reif genug ist, zerdrücken Sie sie einfach gut und verrühren Sie alles, bis Sie eine sehr cremige Konsistenz erhalten.

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