Unsere Kaffeeproduzenten
Vietnamesische Kaffeerevolution
Während unserer Reise nach Vietnam erklärten uns Kaffeeproduzenten, dass es lange Zeit kein Protokoll gab, um guten Kaffee zu produzieren . Vor allem, weil sich diese Branche in einem Teufelskreis befindet, der weiterhin billigen Kaffee von schlechter Qualität produziert.
Aber heute ändern sich die Dinge. Vietnamesische Produzenten wollen den Ruf des vietnamesischen Kaffees verändern, indem sie echte Protokolle einführen, um Kaffee von sehr hoher Qualität zu produzieren, der ökologischer und vor allem verantwortungsvoller ist.
Favorit in Vietnam
Durch den Austausch mit vietnamesischen Produzenten über unsere gemeinsamen Werte wurde uns klar, dass wir die gleichen Ziele hatten:
- Wiederherstellung der Sichtbarkeit des vietnamesischen Kaffees auf der ganzen Welt
- Unterstützen Sie Kaffeeproduzenten, indem Sie ihren Kaffee zu einem fairen Preis kaufen
- Garantieren Sie Transparenz über die Herkunft des Kaffees
Darüber hinaus bewahren wir durch die lokale Röstung ihres Kaffees in Lyon die Frische und Qualität ihres Kaffees und stellen ihn gleichzeitig für den Verbraucher, also für SIE , in den Vordergrund!
Keine Vorurteile mehr
Vietnam ist bekannt für seinen Robusta (erster Weltproduzent), eine Kaffeesorte, die in Frankreich nicht getrunken wird.
Warum das ? Ganz einfach, weil eines Tages in Frankreich entschieden wurde, dass Robusta eine „Untersorte“ sei, weil sie billiger ist und andere Eigenschaften als Arabica hat.
Trotzdem ist Robusta ziemlich cool 😎! Es ist robuster als Arabica (daher der Name) gegenüber schwierigen klimatischen Bedingungen. Es enthält 2x mehr Koffein und schmeckt süßer und schokoladiger . Und es wird auf jeden Fall denjenigen gefallen, die bereit sind, es zu entdecken !
Bei Motaii heben wir das Beste der vietnamesischen Robusta hervor, indem wir mit den besten Kaffeefarmen in Vietnam zusammenarbeiten.